Attention Aux Additifs Alimentaires

Depuis quelques temps les additifs alimentaires font parler d’eux et pour cause!

Sachez que

La plupart des aliments industriels que nous trouvons dans nos magasins contiennent un grand nombre d’additifs.
Vous n’avez qu’à regarder la liste des composants d’un produit pour vous en rendre compte!!!

Pour beaucoup d’entre nous c’est souvent du charabia !(E221,E460,E101, E103….)

Aussi, très peu de personne regarde en détail la composition des produits.
La plupart du temps on laisse tomber et puis on se dit que du moment que c’est en rayon, pas besoin de s’inquiéter, c’est autorisé à la vente!!! 🙁

1/Que sont les additifs alimentaires?

Ce sont des substances qui sont ajoutées à un aliment pour en modifier par exemple:

  • la durée de conservation
  • la texture
  • le goût
  • ou autres propriétés…

Ils sont classés généralement en trois catégories:

  • Les additifs naturels : jus de betterave, amandes amère,tomate, etc…
  • Les additifs artificiels : comme par exemple dans le soit-disant yaourt aux fruits..(arôme artificiel)
  • Les additifs synthétiques obtenus pas synthèse chimique. Ils  peuvent -être identiques à une substance naturelle déjà existante ( ex:’acide ascorbique = vitamine C) ou ientièrement artificiels comme l’aspartame par exemple.

2/Ces 3 catégories d’additifs se divisent en plusieurs familles, vous avez par exemple:

  • Les colorants (naturel, artificiel ou synthétique) : pour donner une belle couleur appétissante.
    Les antioxydants : empêche l’oxydation
    Les édulcorants : comme la stevia ,l’aspartame, saccharine et autres « faux sucres ».
    Les conservateurs : pour repousser la limite de consommation.
    Les rehausseurs de goût
    etc…

3/Sont-ils inoffensifs ces additifs ?

Pour les additifs naturels(comme les jus de fruit, la vanille,paprika etc…)bien entendu pas de souci.

De même si vous lisez « acide citrique », pas d’affolement il s’agit de jus de citron pour empêcher l’oxydation de vos aliments.
Mais qu’en est-il des additifs artificiels et synthétiques:

De plus en plus d’études scientifiques pointent du doigt un certain nombre des ces additifs alimentaires:

Par exemple il semblerait qu’il y ait un lien direct entre le trouble déficitaire de l’attention chez l’enfant et la consommation de certains colorants

principalement lorsque le benzoate de sodium (un conservateur destiné à empêcher la prolifération de bactéries) est également contenu dans l’aliment en question.

Ce qui est souvent le cas des bonbons,des sodas, de nombreux dessert et gâteaux,des plats préparés etc .

Certains de ces additifs ne sont plus en circulation  mais beaucoup d’autres se trouvent encore sur le marché  à la seule condition « d’informer » les clients des éventuels effets indésirables sur l’étiquette …. (mais ce n’est pas toujours le cas)

Ainsi par exemple vous pouvez lire sur de nombreux produits: inscrit en petites lettres au dos:

« Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants »!!!!

 

Vous trouvez cela normal????

 

D’autres additifs sont reconnus comme encore plus dangereux pour la santé et pourtant, vous les retrouver largement sur les étiquettes:

Comme pour les plus connus:

  • L’aspartame E951 :(rappelez-vous la vidéo de Laetitia sur le coca: Les dangers du coca) dont les risques pour la santé sont:

des troubles digestifs

  • des maux de tête
  • insomnies
  • prise de poids,
  • douleurs articulaires

trous de mémoire

crises de panique

infertilité

etc….

La Gélatine E441 : très utilisée dans les laitages et les bonbons!!!
Les risques pour la santé :

nombreuses allergies

asthme.

et bien d’autres encore:  pour plus d’info:

retrouvez la liste ici: Toxicité des additifs alimentaires

Et d’autres études sur ce site anglophone: www.nature.com

4/ Comment faire pour éviter ce genre de produit le plus possible:

A/Evitez un maximum les produits transformés:

Fuyez les plats préparés,
les friandises,
les gâteaux
les sodas
et autres préparations toutes prêtes

Tout ceci est bourré d’additif,et c’est soit trop salé, trop sucré ou trop gras…

B/Achetez le plus possible des aliments naturels et non transformés:

Vous pourrez ensuite les accommoder selon votre goût.

Utilisez votre belle cuisine, sortez vos casseroles, vos poêles et autres ustensiles et sans y passer beaucoup de temps vous ferez des merveilles.
Ce sera meilleur pour votre santé et même mieux pour votre porte-monnaie car la préparation et la modification des aliments se paie!!!!

C/Prenez le temps de lire la liste des ingrédients, n’achetez pas ceux qui en ont + de 5.

D/Bannissez les produits où il est clairement indiqué ce genre de phrase:

« Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants »!!!!
E/Préférez le bio , consommer local, frais et de saison . 
A force d’industrialisation,notre alimentation s’est énormément détériorée, dans cet article je mentionne uniquement les additifs alimentaires mais vous connaissez aussi les dangers des nanoparticules,des pesticides,…🙁

 

Hippocrate disait:

 » Que ton aliment soit ta seule medecine »

Soyez vigilant, informez- vous et faites attention à ce que vous mettez dans votre assiette…

 

à très vite,

Maryse